ensalada griega de tomate cherry mix de colores, dákos (panecillos tostados griegos), queso feta, cebolla, alcaparras y aceitunas.

anchoas marinadas con ajo y perejil acompañado de ensalada encurtida de hinojo y cebolla, panecillos con bajo crema de huevas de pescado (taramás).

buñuelo de queso griego ahumado, en tempura, con miel de flores y nueces.

albóndigas especiadas, servidas en una característica salsa de tomate, acompañadas de yogur griego y pita pan.

ensaladillas cremosas de berenjena (agiorítiki) queso (tirokafterí) y yogur (txatxíki) con pita pan.

hojas de parra rellenas con arroz y hierbas, acompañadas de yogur aromatizado con tomillo, cebollino y crema de limón.

langostinos salteados con linguinide pimientos variados, aceitunas, ajo y ouzo (bebida tradicional anisada), acompañadas de tomate, orégano, queso feta y perejil.

con patatas, berenjenas, carne picada de ternera y bechamel.

brocheta de aguja de cerdo con patatas fritas, pimientos, txatxíki, cebolla, tomate y pan de pita.

solomillo de ternera a la parrilla con puré de fasoláda (judías blancas gigantes de grecia), salsa de romero y tomillo y ámbar de huevo.

cordero asado a baja temperatura en su propio jugo, acompañado de puré de revizada, (receta tradicional de legumbres de la isla de Paros) con salsa roux de verduras aromatizada con limón y tomillo.

pasta orzo de mariscos (gambón y mejillones) en salsa de tomate asada, queso parmesano (opcional), pimiento de palermo y albahaca fresco.

pechuga de pollo a la parilla marinadacon mostaza, menta y cilantro fresco, acompañada de triangulo de patata hojaldrado con tomillo, romero y salsade crema con queso griego curado (kefalotyri) aromatizado con lima.

berenjena asada, marinada con mantequilla de ajo aromatizado de orégano, rellena con tomate cherry y kefalotiri (queso griego curado) acompañada de crema de yogurt con lima y salsa de tomate con albahaca.